Juridiques
Démarrer une activité de food truck : guide pour 2025
21/11/2024
Compte tenu des coûts élevés liés à la location d'espaces commerciaux ou à l'ouverture d'un restaurant, de nombreux vendeurs de produits alimentaires en Thaïlande optent plutôt pour un food truck.
Les food trucks et la cuisine de rue en Thaïlande sont célèbres dans le monde entier. Ils attirent régulièrement des expatriés, des touristes, ainsi que des Thaïlandais locaux, qui y achètent des en-cas et des repas. Cependant, il est important de souligner que l'ouverture d'un food truck en Thaïlande est encadrée par de nombreuses règles et réglementations strictes.
Cet article explore le processus de création d'un food truck en tant qu'investisseur étranger, ainsi que les lois et réglementations applicables.
Points clés
- Les investisseurs étrangers peuvent ouvrir un food truck en Thaïlande, mais doivent s'associer à un ressortissant thaïlandais en raison des restrictions prévues par la loi sur les entreprises étrangères (Foreign Business Act).
- Les étrangers qui exploitent ou gèrent un food truck en Thaïlande doivent obtenir un visa non-immigrant B ainsi qu'un permis de travail, en respectant des exigences spécifiques concernant la structure de l'entreprise et le nombre d'employés thaïlandais.
- Les food trucks doivent se conformer à la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, notamment en ce qui concerne les pratiques de préparation des aliments, les normes sanitaires et les cours de formation obligatoires.
Un investisseur étranger peut-il ouvrir un food truck en Thaïlande ?
Bien que la vente d'aliments et de boissons soit une activité restreinte en vertu de la loi sur les entreprises étrangères (Foreign Business Act), un investisseur étranger peut ouvrir un food truck en s'associant à un partenaire thaïlandais.
La vente d'aliments et de boissons figure sur la liste 3 de cette loi, indiquant que les Thaïlandais ne sont pas encore prêts à concurrencer les étrangers dans ce secteur. En conséquence, la loi rend impossible l'exploitation d'un restaurant détenu à 100 % par des étrangers. Pour plus d'informations sur la loi sur les entreprises étrangères, voir ici.
Par conséquent, en raison des restrictions imposées par la loi sur les entreprises étrangères, les activités des food trucks ne peuvent être exercées que par une société thaïlandaise, c'est-à-dire une société enregistrée en Thaïlande dont le capital social est détenu à plus de 50 % par des actionnaires thaïlandais. Il est essentiel de préciser qu'un actionnaire thaïlandais ne peut pas agir en tant que prête-nom, car la loi interdit strictement le recours à des prête-noms pour les actionnaires thaïlandais.
Un actionnaire prête-nom peut être défini comme une personne qui :
▪️ N'a pas d'intérêt réel pour l'entreprise.
▪️ N'a pas investi de manière significative dans l'entreprise.
▪️ Ne dispose pas des moyens financiers et des compétences nécessaires pour être un partenaire légitime.
▪️ N'existe que pour faciliter la participation étrangère dans des entreprises soumises à des restrictions.
Par exemple, désigner un travailleur thaïlandais non qualifié, ayant un revenu modeste, comme actionnaire majoritaire d'une société avec un capital social important tout en lui refusant les droits de vote et de dividende serait considéré comme une utilisation abusive d'un actionnaire prête-nom.
Une société par actions simplifiée, correctement structurée, est le type d'entreprise le plus courant pour les activités de food trucks. Pour plus d'informations sur les sociétés par actions simplifiées en Thaïlande, voir ici.
Les étrangers qui souhaitent ouvrir un food truck ont-ils besoin d'un visa et d'un permis de travail ?
Les investisseurs étrangers souhaitant ouvrir un food truck en Thaïlande doivent prendre en compte les exigences en matière de visa et de permis de travail. Si vous êtes actionnaire et/ou directeur, mais que vous n'exercez aucune activité de travail, vous n'avez pas besoin de permis de travail. Il est important de souligner que le fait d'être nommé directeur ou de détenir des actions ne nécessite pas nécessairement un permis de travail. Cependant, si vous signez des documents de la société depuis la Thaïlande, cela peut être considéré comme une activité de travail et exiger un permis. Par conséquent, si vous êtes directeur et que vous ne prévoyez pas d'obtenir un permis de travail, il est conseillé d'avoir un directeur local pour signer les documents officiels et les contrats au nom de l'entreprise. on behalf of the company.
Toutefois, si vous avez l'intention d'exploiter ou de gérer le food truck, vous devez obtenir le visa et le permis de travail adéquats.
Visa Non-Immigrant B
Le visa Non-Immigrant B pour les travailleurs est destiné aux étrangers souhaitant exercer une activité professionnelle en Thaïlande. Pour obtenir ce visa, les demandeurs doivent être parrainés par un employeur potentiel en Thaïlande. Un visa initial de 90 jours sera accordé, pouvant être prolongé pour une période d'un an après l'obtention du permis de travail.
permis de Travail
Les étrangers entrant en Thaïlande ne sont pas autorisés à travailler, quel que soit le type de visa détenu, sans avoir préalablement demandé et obtenu un permis de travail valide. Pour obtenir un permis de travail en Thaïlande, les critères suivants doivent être remplis :
- L'entreprise doit être enregistrée en Thaïlande
- Être enregistrée pour la TVA
- La société doit avoir un capital libéré minimum de 2 millions de THB par employé étranger.
- 4 salariés thaïlandais doivent être employés par l'entreprise pour chaque salarié étranger.
- Les employés thaïlandais doivent être enregistrés auprès du bureau de la Sécurité sociale et leurs cotisations doivent être payées depuis au moins trois mois.
Si vous êtes marié à un ressortissant thaïlandais, vous n'avez pas besoin de visa de travail car le visa de mariage (Non-Immigrant O) vous permet de travailler. En outre, les conditions d'obtention d'un permis de travail sont réduites de 50 %, c'est-à-dire qu'il faut :
- Employer 2 ressortissants thaïlandais
- Avoir un capital social de 1 million de THB
Il est important de noter que la Thaïlande a une définition très large du travail. Par exemple, la signature d'un document au nom de l'entreprise serait considérée comme un travail et nécessiterait un permis de travail.
Pour plus d'informations sur les permis de travail en Thaïlande, cliquez ici.
Quelles sont les obligations légales et les conditions pour obtenir une licence d'exploitation d'un food truck en Thaïlande ?
Les food trucks en Thaïlande doivent se conformer à de nombreuses exigences légales, notamment en matière d'hygiène alimentaire et de réglementations environnementales. Voici un aperçu des lois et règlements applicables aux food trucks.
Avant de lancer l'exploitation d'un food truck, le propriétaire doit obtenir les licences requises auprès des autorités compétentes pour autoriser la vente de nourriture depuis un food truck. Il est également tenu de suivre une formation en hygiène alimentaire dispensée par l'organisme compétent.
Licence alimentaire
Les restaurants dont la superficie dépasse 200 mètres carrés doivent obtenir une licence de restaurant auprès des autorités locales. En revanche, les établissements plus petits, comme les food trucks, ne sont tenus que de notifier leur présence aux autorités locales. Après cette notification, un certificat de notification est délivré au food truck.
Pour plus d'informations sur la licence de restaurant, veuillez consulter notre article ici.
Normes d'hygiène alimentaire
Les vendeurs de nourriture, y compris les food trucks, doivent respecter les réglementations relatives aux normes d'hygiène alimentaire. Ces réglementations sont supervisées par le Bureau de l'assainissement des aliments et de l'eau du ministère de la Santé.
En ce qui concerne la préparation et la cuisson des aliments, la propreté est primordiale. Les food trucks doivent s'assurer que toutes les zones de préparation et de cuisson des aliments sont propres et bien organisées. Par exemple :
- Les aliments doivent être préparés sur des tables ou des surfaces situées à au moins 60 centimètres du sol.
- Une fois cuits, ils doivent être conservés dans des récipients propres, placés sur des étagères ou dans des armoires également à une hauteur d'au moins 60 centimètres du sol.
- Des planches à découper et des couteaux distincts doivent être utilisés pour les différents types d'aliments, comme la viande crue, les légumes et les fruits, afin de prévenir toute contamination croisée.
- Les personnes manipulant les aliments doivent toujours porter des vêtements de protection appropriés pour garantir la sécurité et l'hygiène.
De plus, le ministère de la Santé publique a introduit un nouveau règlement intitulé "Règlement ministériel relatif à l'assainissement des lieux de vente de denrées alimentaires" (B.E. 2561 ou 2018). Voici quelques-unes des principales exigences de ce règlement en matière d'hygiène :
- Les opérateurs et les manipulateurs d'aliments doivent suivre une formation spécifiée par le ministère de la Santé publique.
- Une gestion appropriée des déchets doit être mise en place.
- Des systèmes efficaces de gestion des eaux usées doivent être instaurés.
- Des mesures de prévention contre les parasites et les animaux doivent être mises en œuvre.
- Il est essentiel de disposer d'équipements et de procédures pour prévenir les risques d'incendie liés aux combustibles de cuisson.
Lois thaïlandaises applicables aux food trucks
Les food trucks en Thaïlande doivent se conformer aux lois suivantes et à leurs exigences. Veuillez noter qu'il ne s'agit pas d'une liste exhaustive, et d'autres lois peuvent également s'appliquer. Pour plus d'informations et pour vérifier la conformité de votre projet de food truck, nous vous invitons à contacter nos experts.
Loi sur la santé publique B.E. 2535 (1992)
Les activités des food trucks peuvent entraîner des problèmes tels que la poussière, les odeurs, la fumée et le bruit, conformément aux articles 25(4), 27 et 28 de la loi sur la santé publique B.E. 2535 (1992).
Les autorités locales ont le pouvoir d'exiger des propriétaires de food trucks qu'ils remédient à ces problèmes, notamment en contrôlant les fumées et la poussière générées par la cuisson. En cas de non-respect de cette obligation, les autorités locales peuvent prendre les mesures nécessaires, et les frais encourus seront à la charge du propriétaire du food truck.
Code pénal de la Thaïlande
Le Code pénal impose des sanctions strictes aux food trucks en matière d'élimination des déchets :
- L’article 237 interdit d'introduire des substances nocives dans les aliments ou l'eau destiné à la consommation publique, sous peine d'une peine d'emprisonnement de six mois à dix ans et d'amendes allant de 1 000 à 20 000 bahts.
- Section 375 prohibits obstructing public drainage systems, with fines up to 500 Baht.
- L’article 380 punit la contamination des sources d'eau publiques d'une amende ou d'une peine d'emprisonnement.
- Section 385 prohibits obstructing public ways, with fines up to 500 Baht.
Les food trucks doivent veiller à éviter toute activité susceptible de polluer les sources d'eau ou d'obstruer les voies publiques.
Code civil et commercial de Thaïlande
Si l'exploitation d'un food truck provoque une pollution qui nuit à des personnes, les exploitants sont tenus de verser des dommages-intérêts en vertu du Code civil et commercial. Par exemple :
- L’article 420 rend les individus responsables des dommages causés à autrui de manière délibérée ou par négligence.
- L'article 1337 permet aux propriétaires de demander une indemnisation en cas de préjudice excessif ou de désagrément causé par les actions d'une autre personne.
Loi sur la propreté et l'ordre dans les villes (City Cleanliness and Orderliness Act) B.E. 2535 (1992)
Cette loi définit les restrictions applicables aux activités des Food Trucks :
- L'article 2020 interdit de cuisiner ou de vendre sur la voie publique sans l'accord des autorités locales. Les contrevenants s'exposent à des amendes pouvant aller jusqu'à 2 000 bahts.
- L'article 21 interdit d'acheter des marchandises vendues sur la voie publique, avec des amendes pouvant aller jusqu'à 1 000 bahts pour les consommateurs.
- L'article 33 interdit de déverser des déchets sur les routes ou dans les cours d'eau, ce qui s'applique aux camions de nourriture générant des déchets.
Comment Belaws peut-il vous aider ?
Pour plus d'informations sur la création d'un food truck en Thaïlande, n'hésitez pas à contacter l'un de nos experts.
Veuillez noter que cet article est fourni à titre d'information seulement et ne constitue pas un avis juridique.
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Questions fréquemment posées
Les investisseurs étrangers peuvent-ils ouvrir un food truck en Thaïlande ?
Les investisseurs étrangers peuvent créer une entreprise de food trucks en Thaïlande, mais ils doivent s'associer à un ressortissant thaïlandais. La loi sur les entreprises étrangères exige que les actionnaires thaïlandais détiennent plus de 50 % du capital social de l'entreprise.
Quel type de structure commerciale est recommandé pour un food truck ?
Une société par action simplifiée enregistrée en Thaïlande est le type d'entreprise le plus courant et le plus recommandé pour un food truck. s
De quel visa ai-je besoin pour exploiter un food truck en Thaïlande ?
Les étrangers doivent obtenir un visa non-immigrant B et un permis de travail s'ils ont l'intention d'exploiter ou de gérer le food truck.
Quelles sont les conditions à remplir pour obtenir un permis de travail en Thaïlande ?
Les exigences sont les suivantes :
- La société doit être enregistrée en Thaïlande
- Capital minimum libéré de 2 millions de THB par employé étranger
- Emploi de 4 salariés thaïlandais par salarié étranger
- Inscription à la Sécurité sociale pour les employés thaïlandais
Quelles sont les licences requises pour un food truck en Thaïlande ?
Les food trucks n'ont pas besoin d'une licence de restaurant complète s'ils font moins de 200 mètres carrés. Ils doivent toutefois en informer les autorités locales et obtenir un certificat de notification.
Quelles sont les normes d'hygiène alimentaire à respecter par les food trucks ?
Les food trucks doivent :
- préparer les aliments sur des surfaces situées à au moins 60 cm au-dessus du sol
- utiliser des planches à découper distinctes pour les différents types d'aliments
- porter des vêtements de protection appropriés
- suivre les cours de formation du ministère de la Santé publique
- mettre en œuvre une gestion correcte des déchets et des eaux usées
Quelles sont les lois auxquelles les food trucks doivent se conformer ?
Les principales lois sont les suivantes :
- Loi sur la santé publique B.E. 2535 (1992)
- Code pénal de la Thaïlande
- Code civil et commercial
- Loi sur la propreté et l'ordre dans les villes (City Cleanliness and Orderliness Act) B.E. 2535 (1992)
Quelles sont les sanctions potentielles en cas de non-conformité ?
Les sanctions peuvent inclure :
- des amendes allant de 500 à 20 000 bahts
- une peine d'emprisonnement potentielle
- une peine d'emprisonnement potentielle
Puis-je utiliser un actionnaire désigné pour lancer mon entreprise de food truck ?
Non, la loi sur les entreprises étrangères (Foreign Business Act) interdit l'utilisation de prête-noms. Le partenaire thaïlandais doit avoir un intérêt et un investissement réels dans l'entreprise.
Existe-t-il des considérations particulières pour les expatriés mariés à des ressortissants thaïlandais ?
Oui, si vous êtes marié à un ressortissant thaïlandais, les exigences en matière de permis de travail sont réduites de 50 %, y compris les exigences en matière de capital et le nombre d'embauches obligatoires d'employés thaïlandais.
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